山梨県山梨市
朝もぎ直送！「白鳳系」5～8玉【高機能共選機使用】選びぬかれた桃
2021年7月中旬
提供元：山梨フルーツライン
「白鳳」は柔らかい果肉で果汁が多く、とてもみずみずしくジューシーなのが特徴です。
さて、山梨フルーツラインさんではどのように桃が栽培されているのでしょうか。
返礼品について
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桃の栽培～「しない」という選択
- 化学合成農薬をできるだけ使用しない
- 桃の実に袋掛けをできるだけしない
- 樹の下の地面に反射シート（反射マルチ）をできるだけ敷かない
袋がけをして反射マルチを敷き、袋を外せば実はきれいなピンク色に色付きます（人が急激に冷得するのと同様）。しかし、効率と見た目を重視するのではなく、本当に美味しい桃を収穫するには不要なこと。
山梨フルーツライン
桃の収穫～達人の指先センサー～
桃づくりの「達人」はぎりぎりまで収穫せずに樹上で桃を熟し、表面のうぶ毛の寝具合を指先で触れて、熟度を判断します。
山梨フルーツライン
さらに、100％糖度センサーで検査済みの桃を送ってくださっているそうです。
この時に計測される桃の糖度は平均で12度だとか！
届いた返礼品
待ちに待った桃が届きました♪
可愛らしい箱に入っています。
食べ頃の完熟でした！
食べ方
食べるタイミング
好みの柔らかさを確認しながら。痛む前に。
※保存して柔らかくなっても追熟して糖度が増したり、甘くなることはないそうです。
洗う
皮を剥く前に、軽く洗って表面のうぶ毛を落とす。
剥く・切る
桃は上下で糖度に差があるので、縦にカットして枝側から食べると最後まで甘みを感じられる。
保存方法
届いたら風通しが良い日陰の涼しい場所で保存。食べる30分～1時間前に冷蔵庫で冷やす。
上記のような場所がない場合は、新聞紙に包んだり、1個ずつビニールに入れて冷蔵庫の野菜室などで保存。
切ってみた
包丁を入れれば入れるほど果汁が滴ります！
とてもみずみずしくて甘くて美味しい桃でした！
1個なんてペロリです。お皿に残った果汁もジュースのように甘くて美味しいです。
リピート
リピートします！
頂いた返礼品の中に入っていた山梨フルーツラインさんの情報に、とても熱意を感じられたことと、桃が本当に美味しかったこととで大満足です≧≦
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